Сладкий перец, цуккини и баклажан, подаются с бальзамическим соусом.
280 ₽150 г
Рис белый отварной
200 ₽150 г
Черный рис
280 ₽150 г
Гречневая каша, томленая с грибами и луком
450 ₽150 г
Кускус
250 ₽150 г
Булгур
200 ₽150 г
Холодные закуски
Фермерские разносолы
Бочковые зеленые помидоры, грузинский перец, маринованный чеснок, квашеная капуста с брусникой, солёные лесные маслята от Гуторова Романа (г. Арсеньев, Арсеньевский городской округ).
990 ₽450 г
Маринованные белые грибы
Собраны местными грибниками в Надеждинском районе, поселке Тавричанка. Подаются с маринованным луком и жирной сметаной.
700 ₽160 г
Соленые лесные грузди
Личная засолка от Гуторова Романа (г. Арсеньев, Арсеньевский городской округ).
1000 ₽210 г
Ассорти из дальневосточных копченых рыб
Ханкайский сом, палтус, лосось и тихоокеанская сельдь, закопчённые на натуральных древесных щепках в собственной коптильне ресторана.
Коптим без применения жидкого дыма.
1600 ₽250 г
Тихоокеанская сельдь с луком и чесночными гренками
Жирная олюторская сельдь с луком, маринованным в малиновом уксусе, и чесночными гренками из чёрного хлеба.
380 ₽240 г
Брускетты с паштетами из телятины, оленины и кролика
Ассорти из трёх видов мясных паштетов. Украшаем гелем из ежевики с добавлением розмарина и красного вина.
Подаём с пшеничным хлебом, с добавлением смеси бриошь, обжаренным на древесных углях.
450 ₽160 г
Брускетты с паштетами из краба, гребешков и креветок
Ассорти из трёх видов паштетов. Украшаем красной икрой и икрой летучей рыбы.
Подаём с пшеничным хлебом, с добавлением смеси бриошь, обжаренным на древесных углях.
550 ₽160 г
Сырная тарелка
Идеальная пара к бокалу вина. Ассорти сыров, инжир, виноград, луковый конфитюр.
Ассортимент сыров меняется в зависимости от сезона. Менеджер свяжется с вами для уточнения актуального ассортимента.
1350 ₽155 г
Севиче
Готовим в остром маринаде с лаймом, кинзой, помидорами, авокадо и кр
720 ₽160 г
Тартар из лосося с маринованным желтком
Свежий лосось с овощами, соусом юдзу, кунжутным маслом и маринованным желтком куриного яйца.
800 ₽200 г
Тартар из мраморной говядины
Выдержанная мраморная говядина (толстый край) от сельскохозяйственного кооператива "Дружба" (Целинный район Алтайского края) со стружкой гусиной печени и трюфельным маслом.
680 ₽170 г
Салаты
Картофельный салат с копченым лососем и красной икрой
Салат с подкопчённым диким лососем, картофелем от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район), свежими огурцами и красной икрой.
680 ₽210 г
Страчателла с томатами и песто
Сыр страчателла от Марко Мельпиньяно (г. Владивосток, семейная сыроварня Марко и Роксаны La Fattoria Di Casa) со свежими помидорами и ароматным песто.
710 ₽230 г
Астория
Тёплый салат с обжаренной креветкой, руколой, авокадо и белыми грибами от местных грибников (п. Тавричанка, Надеждинский район).
870 ₽210 г
Салат с копченым глухарем и виноградным дрессингом
Копчёный глухарь с сезонной зеленью от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район), сливочным сыром, кедровым орехом и заправкой из сладкого чёрного винограда.
510 ₽180 г
Теплый салат с дальневосточным осьминогом и картофельным муссом
Сезонный микс салатов с дальневосточным осьминогом бережного приготовления, маслинами, вялеными помидорами, фасолью, печёной морковью, домашним картофелем и соусом тапенада.
880 ₽140 г
Салат с крабом и грейпфрутом
Филе краба с мякотью грейпфрута, авокадо, фирменной заправкой Трес Лечес и грейпфрутовым желе.
990 ₽250 г
Винегрет с сезонной рыбой пряного посола
Классика русского стола с приморской изюминкой - сдобренный ароматным маслом овощной салат с добавлением сезонной рыбы пряного посола.
430 ₽250 г
Салат с ростбифом и вялеными томатами
Сезонная салатная зелень от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район) с запечённой телятиной, вялеными помидорами, сыром и кедровым орехом.
710 ₽145 г
Вителло тоннато
Нежная телятина особого приготовления на подушке из сезонной зелени от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район), с соусом из тунца, вялеными помидорами и трюфельным маслом.
710 ₽150 г
Салат с приморским кальмаром, авокадо и помидором
Кальмар от приморских рыбаков (добывается Находкинской базой активного морского рыболовства) со свежими помидорами, листьями салата, ореховым соусом, авокадо и икрой из соевого соуса.
680 ₽250 г
Гриль
Свиные ребрышки в медовой глазури
Свиные ребрышки бережного приготовления в медово-горчичной глазури. Цветочный мёд от Максима Голя (личное пасечное хозяйство в Кировском районе Приморского края).
780 ₽300 г
Корейка ягненка
Мясо ягненка на ребрышках. Подаем с соусом буа-будран.
1950 ₽250 г
Свинина под соусом тонкацу
Приготовленная на гриле свиная шея под соусом тонкацу.
750 ₽260 г
Кальмар на гриле
Со сладким чили соусом.
960 ₽200 г
Кебаб
На выбор: из говядины или из баранины. Подаем со сладким красным луком и гранатовыми зернами.
900 ₽230 г
Цыпленок с чесночным маслом
Нежный цыплёнок под хрустящей корочкой и чесночным маслом. Подаём с томатным соусом.
990 ₽250 г
Куриная грудка с абрикосовым чатни
Куриная грудка от Вадима Козина (собственное хозяйство в Хорольском районе), обжаренная на углях до румяной корочки, подается с абрикосовым чатни.
590 ₽200 г
Говяжий язык с аджикой
С аджикой собственного приготовления.
990 ₽150 г
Шашлык из фермерской свинины
Сочный шашлык из cвинoй шеи с фирменным шашлычным соусом, свежим луком и воздушной лепешкой.
780 ₽350 г
Детское меню
Сосиски с картофельным пюре
Две молочные сосиски и картофельное пюре со сливками и сливочным маслом.
300 ₽
Салат "Огонек"
Легкий салат со свежими овощами и зеленью, филе курочки, сухариками, сыром и легкой заправкой.
240 ₽
Овощной паззл
Свежие хрустящие сезонные овощи со сметаной.
180 ₽
Супчик "КоКоКо"
Легкий супчик с курочкой, макарошками и диетическим перепелиным яичком.
230 ₽
Весенний супчик
Витаминный супчик на бульоне из перепелки, с зеленым горошком, морковью, картофелем и мясом перепелки.
230 ₽
Макарошки с сыром
Отварные цветные макарошки с сыром "Пармезан".
240 ₽
Отварные цветные макарошки с сыром "Пармезан".
Котлетки из диетического мяса кролика с тыквенным гарниром или картофельным пюре - на выбор маленького гостя.
Варенички с начинкой из капусты или картошки - на выбор маленького гостя.
260 ₽
Десерты
Морковный торт
С сырным кремом и грецкими орехами.
350 ₽160 г
Творожные сырники
Традиционное лакомство из домашнего творога. На выбор: с цветочным мёдом от Максима Голя (личное пасечное хозяйство в Кировском районе Примоского края), со сметаной, сгущённым молоком или конфитюром.
280 ₽150 г
Шоколадная лава
Теплый шоколадный кекс с начинкой из топленого молочного шоколада. Рекомендуем попробовать с шариком нашего мороженого.
230 ₽95 г
Наполеон
Авторская интерпретация знаменитого десерта. Слоеные коржи, хорошо пропитанные фирменным кремом, в состав которого входит вареная сгущенка и сливочное масло.
350 ₽110 г
Павлова
Авторская интерпретация знаменитого десерта с меренгой и свежими ягодами. В нашей «Павловой» меньше меренги и больше взбитых сливок, чем в привычном варианте этого пирожного.
Готовим без белка животного происхождения. Сладкое безе из фасоли на подушке из кокосового крема с пряной вишней.
250 ₽110 г
Наше мороженое
100 ₽50 г
Супы
Борщ с телятиной и фасолью
Наш фирменный борщ, покоривший сердца жителей и гостей города, с домашним картофелем от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район). Подаём с чесночными гренками, домашним салом и сметаной.
480 ₽300 г
Уха по-приморски
Традиционная уха с камчатским лососем, палтусом, овощами и рыбным бульоном с добавлением русской водки и ошпариванием в бульоне тлеющего полена.
710 ₽300 г
Бульон из перепелки с яичной лапшой
Бульонные перепела из личного подсобного хозяйства семьи Гетман (поселок Мирный, Надеждинский район)
320 ₽300 г
Боярские щи «ПОХМЕЛЬНЫЕ»
Русские, кислые щи по традиционному рецепту. Насыщенный говяжий бульон с квашеной капустой, картофелем, морковью и телятиной. Подаём с ржаными гренками и кислой сметаной.
400 ₽350 г
Сливочный суп со свеклой и копченой курицей
В этом сытном супе наш шеф объединил четыре текстуры свёклы: свекольный крем, свекольную пудру, копчёную свёклу и хрустящие чипсы из неё же.
Усилили впечатление копчёной курицей.
320 ₽200 г
Биск из медведки
Биск - кремовый ароматный суп на основе выварки из приморских медведок, с добавлением белого портвейна, коньяка и мяса медведки.
980 ₽280 г
Острый томатный суп с морепродуктами
Густой средиземноморский суп с томатами, креветками и мидиями.
900 ₽300 г
Луковый суп с камчатским крабом
Луковый суп с белым вином, сливками и сыром Пармезан. Подаем с филе камчатского краба.
Палтус добывается рыболовецким колхозом «Восток – 1». Готовим на пару или жарим на сковороде. Подаем со сливочным муссом и красной икрой.
1100 ₽150 г
Камчатский лосось
Жареный, на пару или на гриле – на ваш выбор. Подаем со сливочным муссом.
1050 ₽150 г
Котлеты из Ханкайской щуки с красной капустой
Нежные котлетки из мяса ханкайской щуки с граниром из краснокочанной капусты.
470 ₽180 г
Крокеты из краба в сырной корзинке
Румяные шарики из мяса камчатского краба и креветки в съедобной сырной корзинке. Подаем со сладким соусом чили.
990 ₽150 г
Тигровая креветка с соусом Шампань
Обжаренная на древесных углях тигровая креветка с тар-таром из свежего манго, маракуйи и жгучего перца. Подаём с особым соусом Шампань.
1100 ₽180 г
Мидии в сливочном соусе
Чилийские мидии на створке в сливочном соусе.
Подаём со свежим багетом.
880 ₽500 г
Горячие мясные блюда
Спринг-ролл с индейкой и томатной сальсой
Спринг-ролл в рисовом тесте с филе индейки, овощами, сыром и сальсой из фермерских томатов от Евгения Кима.
600 ₽270 г
Жареный лесной папоротник с олениной и картошкой
Папоротник-орляк от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), жареный с оленьей вырезкой, картошкой, луком и чесноком.
480 ₽220 г
Бефстроганов из телятины
С белыми грибами, луком и сливочным соусом.
680 ₽200 г
Бифштекс с перечным соусом, мясо на выбор (кролик/телятина)
Из телятины или кролика. Подаём с тыквенным пюре и перечным соусом.
1200 ₽250 г
Телячья печень с луковым конфи
Жареная печень теленка со сливочным соусом и сладким луковым конфи.
480 ₽200 г
Купаты с картофельным гратеном в томатном соусе
Горячие жареные колбаски из свинины с гарниром из картофеля Дофинуа в томатном соусе.
930 ₽400 г
Филе кролика с белыми грибами и морковным пюре
Нежное филе кролика с белыми грибами в соусе демиглас. Подаём с пряным морковным пюре.
880 ₽180 г
Полуфабрикаты
Фермерский шашлык из свинины (п/ф)
Фирменный шашлык из свиной шеи в специальном маринаде.
1020 ₽750 г
Овощи для гриля (п/ф)
Сладкий перец, цукини и баклажан в маринаде из песто соуса.
350 ₽420 г
Домашние купаты (п/ф)
Домашние купаты (п/ф)
660 ₽750 г
Вареники с капустой (п/ф)
Натуральные вареники ручной лепки с начинкой из капусты. Сделано в ресторане!
600 ₽700 г
Вареники с картошкой (п/ф)
Натуральные вареники ручной лепки с начинкой из картошки. Сделано в ресторане!
600 ₽700 г
Пельмени с телятиной (п/ф)
Домашние пельмени ручной лепки с телятиной и специями. Сделано в ресторане!
1150 ₽700 г
Котлеты из щуки (п/ф)
Хит меню нашего ресторана теперь и у вас дома! Котлетки из хасанской щуки собственного приготовления. В порции две котлеты.
232 ₽160 г
Дальневосточные морепродукты
Дальневосточная скоблянка из кукумарии
Густой томатный соус с овощами, свиной шеей и кукумарией
970 ₽230 г
Гребешок из аквариума
Гребешок из аквариума.
Подаем сырым, на пару или на гриле.
450 ₽1 шт.
Камчатский краб
Точный вес и цена будут определены при подтверждении заказа менеджером.
4200 ₽1 кг
Камчатский краб-чили
Точный вес и цена будут определены при подтверждении заказа менеджером.
4500 ₽1 кг
Жюльен из свежего гребешка на створке
Парной приморский гребешок от Алексея Шапошникова (п. Зарубино, Хасанский район, Приморский край), запечённый на створке с шампиньонами, сливками, сыром и белыми грибами.
810 ₽150 г
Дальневосточная скоблянка с трепангом
Густой томатный соус с овощами, свининой и трепангом.
1550 ₽370 г
Напитки
Брусничный морс
Натуральный морс собственного приготовления
600 ₽1 л
Облепиховый морс
Натуральный морс собственного приготовления
600 ₽1 л
Свежевыжатый морковный сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 мл
Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 мл
Свежевыжатый яблочный сок
Свежевыжатый сок собственного приготовления. По вашему желанию мы можем делать микс из разных фруктов, а также менять объем напитка.
350 ₽250 мл
Паста и ризотто
Равиоли с язычками трески и кальмаром
Пшеничная паста с начинкой из тресковых язычков и приморского кальмара (добывается Находкинской базой активного морского рыболовства) с сырным соусом и красной икрой.
620 ₽270 г
Паста с креветкой и водкой
Фетучини собственного приготовления в сливочно-томатном соусе с добавлением водки, с креветкой и сыром Пармезан.
980 ₽250 г
Лазанья с камчатским крабом
Запеченная в чугунном горшочке паста собственного приготовления с мясом камчатского краба и свежим сыром от Марко Мельпиньяно (семейная сыроварня La Fattoria Di Casa, Владивосток).
990 ₽250 г
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Подкрашенная шпинатом паста с начинкой из сыра рикотта от Марко Мельпиньяно (г. Владивосток, семейная сыроварня La Fattoria Di Casa) и шпината от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район) под сливочным соусом.
450 ₽250 г
Ризотто из белого и черного риса с морепродуктами
Это традиционное блюдо итальянской кухни мы готовим из смеси чёрного риса и риса сорта Арборио от Александра Сахно (с полей в долине озера Ханка в Ханкаском районе, Приморского края) и подаём с обжаренными морепродуктами.
790 ₽200 г
Паста птитим с чилийскими мидиями
Мелкая паста птитим в соусе из двух видов сыра с Чилийскими мидиями и томатами конкассе.
660 ₽250 г
Блюда из овощей
Цветная капуста с соусом гамадари
Приготовленная на пару цветная капуста под орехово-кунжутным соусом Гамадари со свекольной пудрой.
330 ₽180 г
Стейк из корня сельдерея с грибным муссом
Запеченный корень сельдерея с муссом из белых грибов и чипсами из шампиньонов.
680 ₽150 г
Запеченные овощи с соусом ромеско
Свекла, тыква, сельдерей, красный лук, цуккини и морковь с соусом из болгарского перца и орехов.
320 ₽170 г
Баклажан гриль с творожным сыром и вялеными томатами
Приготовленный на углях целый баклажан с начинкой из творожного сыра, с добавлением вяленых томатов, кинзы и свежего базилика от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район).
750 ₽250 г
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Хрустящие кусочки баклажана в том самом знаменитом кисло-сладком соусе.
430 ₽200 г
Вок
Яичная лапша с копченой курицей
Яичная лапша собственного приготовления с капустой Бок-чой, копчёным куриным филе и стручковой фасолью в остром сливочно-томатном соусе.
420 ₽260 г
Морепродукты с кешью в пшеничной тортилье
Креветки, приморский гребешок, мидии и приморский кальмар готовим на воке со сладким соусом чили, орешками кешью, стручковой фасолью и подаем в чаше из пшеничной тортильи.
930 ₽280 г
Скёрт-вок
Скёрт-стейк в медовой глазури. Цветочный мёд от Владимира Голя (личное пасечное хозяйство в Кировском районе Приморского края). Подаём с катофелем в соусе карри.
630 ₽250 г
Рапан с овощами и сливочным унаги-соусом
Приготовленный с брюссельской капустой, шампиньонами и другими овощами в соусе унаги со сливками.
590 ₽260 г
Сахалинский трубач карри
Морская улитка – трубач (добывается Приморской рыболовной компанией) в соусе карри с луком и чесноком.
1450 ₽200 г
Новинки
Гаспачо с камчатским крабом
Холодный томатный суп с сельдереем, тархуном, свежим огурцом и мясом камчатского краба. Украшаем оливковым маслом первого отжима.
580 ₽240 г
Фирменная окрошка на тане
400 ₽260 г
Жареная камбала с пюре и разносолами
Жареная камбала свежего улова от местных рыбаков. Подаем с картофельным пюре, квашенной капустой, маринованными огурцами и помидорами черри.
790 ₽450 г
Камбала, запечённая в пергаменте
Запеченная камбала свежего улова от местных рыбаков. Запекаем с лемонграссом и цедрой лайма, с добавлением соуса унаги и терияки.
890 ₽400 г
Гранола с ревнем и клубникой
Летний десерт с основой из хрустящей гранолы, джемом из кислого ревня и сладкой клубники с йогуртовым и клубничным кремом. Украшаем свежей клубникой.
490 ₽190 г
Стейки
Стейк Рибай
Точный вес и цена стейка будут определены при подтверждении заказа менеджером.
850 ₽100 г
Стейк Стриплойн
Точный вес и цена стейка будут определены при подтверждении заказа менеджером.
750 ₽100 г
Фланк стейк
Вырезается из нижней части живота бычка. Удлиненный и плоский отруб не содержит ни костей, ни жира. Отличительная черта отруба – длинные волокна и очень насыщенный мясной аромат. Мы рекомендуем заказывать степень прожарки не выше Medium, чтобы в п...
1690 ₽250 г
Стейк Томагавк
Точный вес и цена стейка будут определены при подтверждении заказа менеджером.
4500 ₽1 кг
Хлеб
Фермерский хлеб
Хлебная корзинка из трёх видов пшеничного хлеба. Подаём с грибным сливочным маслом и сливочным маслом с добавлением анчоусов.
250 ₽220 г
Обновлено 13 августа.Источник: Представитель организации