Хрустящая лепешка из дрожжевого теста с нежной страчателлой, домашней пастой из белого трюфеля и сыра пекорино. Дополняем слайсами черного трюфеля и оливковым маслом (20 см)
1290 ₽125 г
Зелёный салат с васаби, овощами и киноа
Микс из мини-шпината, кервеля и мяты с хрустящими брокколини, молодым горохом в стручках, бобами эдамаме, огурцом и авокадо. Дополняем попкорном из киноа, тыквенными семечками, оливковым маслом и васаби-дрессингом
1100 ₽290 г
Перуанский салат из манго, папайи, маринованного имбиря и томата
Это яркое тропическое севиче сочетает в себе сочные кусочки папайи, манго и спелых томатов. Вкус салата подчеркивает пикантный лаймовый соус, дополненный кинзой, имбирем и красным луком
1550 ₽210 г
Тартар из говядины, трюфель, чипотле
Тартар из мяса мраморного бычка зернового откорма в соусе из яичного желтка су-вид с дижонской горчицей, каперсами и хрустящими корнишонами. Дополняем черным трюфелем и натертым сушеным сердцем бычка, которое делает вкус мяса ярким и незабываемым. По
1650 ₽180 г
Восьмичасовой молочный ягненок, картофель и чимичурри
Нежный ягнёнок, томлённый аргентинским способом, в тандеме с запечённым на углях картофелем, дополненный сметаной и луком-сибулетом
1990 ₽280 г
Форель, запечённая на берёзовом полене, полента с кукурузой на гриле
Карельская форель, слегка подкопченная на березовом полене, с кремом из поленты и молодой кукурузы, дополненная соусом чемула. Сервируем долькой лимона
1990 ₽380 г
Цыпленок, запечённый на углях, шпинат и трюфель
Цыпленок, приготовленный над открытым огнём, с добавлением трюфельного соуса. Дополняем чесночным пюре, припущенным шпинатом, маринованным жемчужным луком и слайсами черного трюфеля
1950 ₽390 г
Картофель конфи со сметаной и чимичурри
Картофель конфи, томлённый французским способом, подается со сметаной в сочетании с пряным соусом чимичурри
800 ₽240 г
Томаты с ялтинским луком и маслом петрушки
Микс из сладких узбекских томатов и томатов черри с ялтинским красным луком, маринованным в смеси винного и рисового уксуса. Подаётся вкупе с маринадом и оливковым маслом
750 ₽190 г
Баскский чизкейк Ваниль бурбон Мадагаскар
Баскский классический ванильный чизкейк с мягкой, нежной текстурой
Ресторан - супер! Внутри все очень красиво, аутентично, дизайн интересный, приятно в ожидании блюд разглядывать интерьер)
Блюда вкусные, разнообразные , подача интересная.
Сервис: в целом все ок, не считая того, что нам навязали бокал игристого за 1400 и воду за 1000. Воду за 1000)))
Мы с подругами достаточно часто ходим в рестораны хорошего уровня и привыкли, что если официант предлагает сам перед заказом игристое или воду, то это комплимент от заведения, это показывает уровень заведения. Но в Майе комплименты не делают)) уважаемые владельцы , к вам приходят не только владельцы YSL, но и обычные люди, которые также достойны попробовать хорошую кухню, но не готовы за воду в красивой бутылочке отдавать 1000 рублей. Видимо, нужно обучить обслуживающий персонал доносить информацию для клиентов более прозрачно.
В целом заведение хорошее)
Самобытный интерьер, крутая атмосфера. Приветливый и харизматичный персонал.
Горячие блюда готовят на открытом огне, интересно сесть напротив кухни и наблюдать за происходящим на ней.
Восхитительная еда, особенно мне нравятся блюда из раздела raw, а еще всегда беру бавет стейк салат, идеально сбалансированное по вкусу и нутриентам блюдо, которое здесь всегда филигранно готовят.
Часто приезжают с гастролями шефы из лучших зарубежных ресторанов, нужно следить за анонсами, чтобы на такое к ним попасть, я была пару раз и осталась в восторге! Спасибо вам за возможность попробовать еду из лучших ресторанов мира, не выезжая из Москвы.
Недавно с подругами посетили этот ресторан по рекомендации моих друзей. Ну что сказать… в целом, место превосходное)
Отличный интерьер
Вкусная еда, понравилось абсолютно всё. Я брала салат-стейк Бавет, подруги взяли 8 часового ягненка и рыбу на березовом полене. Из закусок на стол взяли куриные сердечки и севиче из Дорадо.
Также мы в полном восторге от коктейлей, отдельно отмечу коктейль KAMASQUA. Он попал мне прям в самое сердечко ♥️ жаль, не успевали еще попасть в барную комнату, но это будет поводом вернуться)
Официант Григорий (или Георгий) был на высоте, рассказывал о блюдах, их составе, всегда был рядом, очень вежлив и приветлив.
Но есть одно «НО», это как писала девушка комментарием ниже — вода за 1000 рублей, которую нам предложили в начале. Я подписываюсь под ее словами, что во многих заведениях воду предлагают в качестве комплимента, здесь же, она оказалась платной, но нам об этом не сказали. Хотя не скажу, что это прям испортило впечатление о месте, тем более, что я сама работала в ресторанном бизнесе и знаю, что это один из методов продаж, поэтому звезду за это снимать не буду.