Маврик_tlv
59 отзывов
3 апреля 2024
Израильская кухня в Москве набирает обороты: открываются теперь не только корнеры на рынках и демократичные кафе, но и модные места на главных ресторанных улицах города. Израиль — страна смешения разных гастрономических традиций и стилей, но там всегда в почете специи, свежие овощи, хлеб, бобовые, мясо и рыба.
Вот и недалеко от метров Мендлеевская по адресу Сущёвская ул., 21/4 открылся новый Бар “Маврик TLV food&bar” с ближневосточной и израильской кухней - хумус, фалафель, шаварма, кебаб, форшмак, настойки, коктейли и вино!
Основатели проекта - команда тель-авивского бистро "Давид" - Давид Курош(Bontempi, Primitivo) и Илья Степаненко (Borough, Lilyhammer), решили создать младшего брата «Давида», но сохранить коктейльную часть, которая «исторически» знакома гостям в этих стенах. Основатели проекта видят цель в развитии ближневосточной кухни и делают ставку на яркую, понятную еду по приятным ценам.
Если вы обратите внимание, то в названии бара увидите TLV, т.е. «Тель-Авивив». Есть ли разница между израильской и тель-авивской кухней? Сейчас расскажу.
Бар “Маврик TLV food&bar” совсем маленький, камерный.
На полу тёплые-ламповые ковры. Пальмы навевают ностальгию по отпуску. Всего 7-8 столиков. Можно отдельно приобрести израильские продукты. Интерьер минималистический, без пафоса и громоздкости.
Преобладают сине-белые цвета. Продуманный с нарочито еврейской бережливостью (а по факту, долго не заморачивались в дизайне), но уютно.
За последний годы Москва стала практически вторым Тель-Авивом – по крайней мере, по количеству мест с хумусами, хацилимами, араисами и остальными национальными, традиционными и современными блюдами (жаль, столичный климат подкачал).
Вообще рестораторы четко разграничивают израильскую и тель-авивскую кухни (примерно так же, как французскую и парижскую), называя первую более традиционной и домашней, а вторую – современной, светской и многогранной (в ней и бургер можно встретить, и вермишель). Вот, если просто различия.
За кухню "Маврик TLV food&bar" отвечает бренд-шеф Игорь Сосенков, который перенес в «Маврик» большую часть меню «Давид TLV food&bar» - близкую к аутентичной, но адаптированную ближневосточную кухню. В менюь можно найти любимую классику и авторские твисты на израильские блюда, а также хлеб собственного производства.
По будням с 12:00 до 16:00 здесь подают обеды с меню-конструктором, которое позволит собрать обед на любой вкус: с шавармой, хумусом или мезе, шницелем или кебабом или с гуляшом в качестве основного блюда. К основному блюду можно добавить суп или салат или суп и салат.
В летний период будет установлена веранда на 20 посадочных мест. Заведение очень славится своими коктейлями и самое интересное настойки с характерными для ближневосточного региона ингредиентами вроде граната, фиников, инжира, но начнем с меню.
Для начала я заказал мезе, есть сет из 3 или 6, можно выбрать какие, с вкуснейшей питой. Как мне сказали, всю выпечку делают в баре.
Что такое "мезе"? Можно сказать, это «визитная карточка» израильской кухни: маленькие разнообразные закуски, подающиеся перед началом трапезы.
Само слово «мезе» в переводе с персидского означает «вкус». Обычно на стол ставится до десятка разных видов закусок с яркими вкусами, — острые, кислые, соленые — чтобы усилить аппетит перед основной трапезой или чтобы посетители ресторана не скучали в ожидании заказа.
Мезе — это традиция всего Средиземноморья и Ближнего Востока, но больше всего их в Израиле — здесь соединились обычаи выходцев из разных стран, принесших любимые рецепты в национальную израильскую кухню.
Салат с печеными овощами. Вкусно и свежо, необычно и приятно, когда печеные овощи так вкусно сочетаются со свежим апельсином. Подайте мне еще порцию!
Вместе с салатом заказал настойку на гранате, это просто краш!
«Фалафель» — как много в этом слове! За этим блюдом охотятся любители экзотики и приверженцы здорового образа жизни. А ещё это настоящее спасение для вегетарианцев.
Фалафель с тремя соусами уплетается быстро, вкусно, но на любителя. Порция нормальная.
Ну, и как мне кажется невозможно уйти из Маврик TLV food&bar и не попробовать их Эсик флейш.
Название этого блюда переводится с еврейского, как кисло-сладкое мясо. Миска темной коричневой массы, напоминающей чили кон карне подается с двумя кусочками сладкого хлеба. В составе имбирный привкус, острота, мягкие куски мяса (его, кстати, достаточно) и несколько кусочков чернослива. Вкус насыщенный, зимний. Ароматно, сытно и вот прям очень вкусно.
Перед посещением, я слышал, что заведение славится своими коктейлями, собственно и находится бар рядом с десятками других баров, ведь Менделеевская всегда славилась барной улицей, сколько себя помню.
В барном меню в основном авторство и твисты, но думаю классику тут за отдельную плату тоже сделают. Все коктейли стоят по 590 руб. и их тут 7.
Сладкая вишня(вишневый виски, вишневый сироп и вермут), оправдывает свое название, сладенький и вишневый. Для меня лично оказался не приторным, но я бы чуть крепче его бы сделал и возможно настоял бы лучше вишню на коньяке или на бурбоне. Но девочкам точно понравится, летом прям огонь.
Груша. Еще один отличный коктейль(полусладкий сидр, джин конфетах дюшес), отличное сочетание. Очень свежий и ароматный, сочетание джина и сидра оказалось ТОП + бонус конфетка дюшес на бокале.
Персик(персиковый ликёр, йогурт, пюре, ром, яичный белок, лимонный сок). Кисло-сладкий нежный, как персик коктейль и снова мои рецепторы оказались в восторге. Насыщенные летними фруктами, этот коктейль по вкусу напоминают солнечный свет в бокале.
Один глоток, и вы почувствуете себя так, словно находитесь на песчаном пляже, пальцы ног в воде, солнце ласкает лицо.
Томат(чесночная водка, томатный сок на миксе специй, лимонный сок) - это видимо твист на Кромавую Мэри. Слишком прямолинейный и без характера, без изюминки, простой что ли - томатный сок, плюс чесночная водка. Не зашел, не мое.
Что по итогу? Маврик TLV food&bar — довольно демократичное с точки зрения и цен, и обстановки место, особенно если сравнивать его с другими ресторанами и барами рядом, коих тут больше 15 на квадратный метр. Не стоит обходить вниманием бар — он отлично подойдет для продолжения вечера после ужина в бистро. Хотя можно прийти в него и отдельно, причем даже в одиночестве — очень подходящее место, чтобы неторопливо выпить коктейль наедине со своими мыслями.
1
6 июля 2024
Бистро-бар с израильской и ближневосточной кухней открылся у м. Новослободская всего полгода назад. Стильный интерьер в светлых тонах, трепетное внимание к деталям, посуда гармонирующая с подушками - в этом месте есть все, чтобы проникнуться теплой домашней атмосферой и попробовать необычную кухню.
У нас был ужин на веранде "Маврика". Она находится прямо посреди уютной стрит-фуд улицы буквально оживающей жаркими московскими вечерами.
Хлеб в "Маврике" пекут свой. Питу нам подали ещё теплой - это очень вкусно! Самое популярное блюдо здесь - "шварма рваная говядина", муж проглотил ее буквально за минуты 😄. У меня из горячего был "Эйсик флеш" - говядина в кисло-сладком соусе - очень вкусная и мягкая. Салаты свежие и хрустящие. Супы лёгкие и достаточно острые.
На десерт здесь всего два пирога: Финиковый и Цитрон. Я такие не пробовала никогда, они очень вкусные! У Финикового глубокий насыщенный вкус, он не очень сладкий. А Цитрон - это цитрусовый пирог с ярко выраженной кислинкой 🍋, мой самый любимый.
В "Маврике" нам очень понравилось. Придем ещё.
27 мая 2024
Все очень понравилось. Простая оасполагающая обстановка, мягкие голубые тона интерьера, уютные диванчики, ненавязчивое обслуживание, вкусная кухня
Очень понравился суп «пенициллин» на насыщенном курином бульоне.
финиковый пирог очень вкусный, не слишком сладкий с изумительной структурой теста.
И израильское вино Рислинг, которое нам посоветовала официант, было действительно достойным.
2 августа 2024
Приличная еврейская кухня. Не израильская (арабская), хумус и фалафель, а вкусная богатая кухня Ашкенази. Теперь её, к сожалению, почти никто не готовит. Для точки быстрого питания просто отлично: Форшмак, эссек флеш, цимес... Для полного счастья не хватает фаршированных куриных шеек и голта фиш. Да где ж их теперича взять?!.
1
2 февраля 2024
Совсем новое место. Был на третий день после открытия. Совсем небольшое помещение, плотно стоящие столики, довольно уютно и комфортно. Приятный немного эклектичный интерьер. Обслуживают очень быстро, довольно услужливо, можно испросить совет. Меню небольшое, выдержанное. Порции небольшие. Подача без особых изысков, но приятная. Про еду особые комплименты говорить не стану: кухне есть куда расти. Это относится прежде всего к базовым блюдам (хумус, фалафель, форшмак). Вполне возможно, что я слишком рано навестил это заведение:)
1
26 сентября 2024
Уютный бар с вкусной израильской кухней. Очень вкусные и полноценные обеды по адекватной цене. Хотелось бы чтобы побыстрее открылся снова
25 марта 2024
Отличное место. Удачно, что спрятано во дворах от лишних глаз. Очень уютный интерьер. Пространство небольшое, но столиков достаточно. Персонал вежливый, помогают с выбором. Еда вкусная. Заказ приносят быстро, ждать не пришлось. И цена вполне приемлемая. Рекомендую.
12 августа 2024
Порадовала веранда в летний полдень. Шампанское в широких креманках повеселило, хоть было и подвыдохшимся. Время ожидание недолгое, но еда неоднозначная. Мужу принесли шаурму, которая больше на бургер была похожа, причем с худенькой котлеткой, точнее даже лепешкой. Суп чечевичный прекрасен, но порция в бизнес-ланче небольшая. Мне салат с фалафелем и рис (порция с кулачок, как я люблю) зашли и устроили на 210%. Интерьер даже на улице хорош. Подумалось, что чек мог бы быть и ниже, но место обязывает;)
18 сентября 2024
Небольшое уютное кафе. Скромное, но выверенное меню. Качество блюд и обслуживания вопросов не вызывает. Сюда приятно возвращаться.
16 марта 2024
Место классное, небольшое, но супер уютное. Много зелени, ковры) готовят быстро, еда израильская, на любителя. Я люблю)
Делают настойки, так что вечер точно можно скоротать с огромным удовольствием
20 апреля 2024
Очень уютный ресторанчик за метро Менделевская. Цены очень приемлимые, большая барная карта, очень вкусно кормят. Салат с бараниной хорош, кебаб на тарелке отличный. Приветливый персонал.
1
22 февраля 2024
Новое место.
Небольшое кафе, попытка стилизации под Тельавивский антураж, но, на мой вкус неудачная. Из действительно Израильского- диффузор zelensky and rozen. Скромный туалет и гардероб.
Перейду к кухне- меню небольшое. Но выбора особого нет- глаз ни за что не цепляется.
Заказала «шаварму» и печеный баклажан- все очень посредственное
Шаварма полупустая, говядина неплохая, но на этом все. У конкурентов такое блюдо в разы выигрышнее и по порции и по насыщенности вкуса.
Баклажан-это что-то очень унылое и безвкусное. Соль немного спасла ситуацию.
7 июня 2024
Очень вкусные вариации мезе, и табуле украл сердечко
Не говоря уже о душевном обслуживании, шутках от персонала и единого вайба кутежа
Израильское вино и настойки - отдельные произведения искусства
Обязательно вернусь и всех друзей затащу )
1
8 февраля 2024
Очень милое, новое место, приятный дизайн, очень вкусно! Брал шаверму с фалафелем на тарелке с овощами: прекрасное сочетание, полезно, сбалансированно, порция большая. Прям кайфанул, очень рекомендую!
2 августа 2024
Маврик встретил улыбкой персонала, вкусной едой, чистотой и приятной атмосферой. Персоналу отдельное спасибо за быстроту подачи. Однозначно к посещению!
2
1
9 мая 2024
Уютно, красиво. Порции очень маленькие, еда на 3-4, не вау) Чисто забежать перекусить по пути — норм вариант. Приходить целенаправленно посидеть с кем-то — не стала бы.
5 марта 2024
Маврик TLV
Мы были настолько приятно удивлены атмосферой, кухней и сервисом в Давид TLV, что не смогли обойти стороной его младшего брата! Каким получился Маврик TLV рассказывает сегодня наш амбассадор Александра Никольская👇🏻
Меню незначительно отличается от старшего брата.
Народу пока не очень много. Можно приятно провести время в уединенной обстановке, декор и приятная музыка располагают.
Помимо нас был еще один столик, возможно из-за этого официант была не особо расторопна. Но нитка, обнаруженная нами в пите, ненадолго взбодрила сотрудников, извинились, предложили заменить питу. Увы, даже после этого, чтобы привлечь внимание официантки, нужно было вставать.
Что пробовали:
🥚 Сет из 3/6 мезе
Наши фавориты: тапенада из оливок и бабагануш, мезе из пюрированного баклажана со специями!
Идеально под вино или настойки, которых тут, кстати, очень много. Подается с питой🤤
🥚Шаварма с рваной говядиной
Как и в Давиде TLV, шаварма тут пользуется особой популярностью. Внутри коул слоу и соус айоли.
Одним таким блюдом можно смело наесться!
🥚Финиковый пирог
Сочетание нежного пирога из фиников на песочной основе и взбитых сливок оказалось очень вкусным! Можно есть, даже если вы следите за фигурой ;)
Атмосфера 🥚🥚🥚🥚🥚
Кухня 🥚🥚🥚🥚
Сервис 🥚🥚🥚🥚
3
24 марта 2024
Неплохой ресторан с акцентом на израильскую кухню. Годные настойки. Вайб с пальмами и коврами. Шаверма отлично. Шакшука на твёрдую четверку. Обслуживала симпатичная девушка.
1
17 марта 2024
Заказывали фалафель, гранатовый фреш, настойки и чай. Все было довольно вкусное и довольно недорого (не знаток фалафеля,если что)
Настойки и гранатовый фреш достойные
24 сентября 2024
Очень уютный ресторанчик с достойным меню и практически домашней атмосферой!
22 июня 2024
Очень вкусно всё, еда, настойки, прекрасное и душевное обслуживание! Восторг, будем возвращаться! Уже второй раз здесь :)
1
8 июня 2024
Классная атмосфера, очень приятные и дружелюбные официанты, прикол в том, что бизнес-ланч с пивом или настойкой, а завтрак в воскресенье с 4 бокалами игристого!
3
2 июля 2024
Были сегодня в этом заведении, повелись на милый экстерьер, но это все что можно сказать хорошего об этом месте. Лимонад за 1000 рублей это сок, разбавленный минеральной водой. Шаверма на тарелке - несколько толсто нарезанных кусков мяса, уксусная капуста на подушке из никакого хумуса- невкусно. Креветки в непонятном едком соусе, если бы я не знала, что это они, то не догадалась бы никогда.
Не рекомендую, от Израиля нет ничего.
1
2
15 апреля 2024
вкусная израильская еда особенно фалафель и шаверма с ягненком. красивый декор, приемлемые цены в меню. на десерт оекомендую цитрун- очень вкусно.
1
10 июля 2024
Попробовали почти все настойки. Очень вкусные. Кухня тоже не подкачала. Достойно.
Аня, Алексей, Виктория - вы молодцы. Процветания вам.
2
22 мая 2024
Вкусная еда, чудесный интерьер, особенно веранда теплым майским днем)
Атмосфера тоже располагает, очень уютно и антуражно!
1
27 августа 2024
Новое любимое место «на раёне»!
Порции небольшие, но всё очень вкусно!
Настойки невероятные!
14 августа 2024
Отличное место. Очень вкусно. Приятные обстановка и сервис.
Обязательно закажите Бабагануш 👌.
1 сентября 2024
Милый небольшой ресторанчик. Приятная атмосфера, потрясающий персонал. Хотелось бы чуть шире меню.
17 февраля 2024
Очень хорошо. Великолепный персонал. Классные настойки. Коктейли ещё лучше) Уютно как дома. К посещению однозначно рекомендую
2 марта 2024
Вкусные домашние настойки, неплохие коктейли, Израильская кухня вполне, особенно фалафель и хумус. Уютно, пальмы, ковры, мягкие стулья.
29 марта 2024
Хвалю за хумус и фалафель, подали вкусный чай с облепихой и имбирем, попробовала финиковый пирог, внутри уютно, работники милые
13 февраля 2024
Такое красивое новое место! Милый интерьер, вкусная еда и прекрасное обслуживание. Очень рада такому соседству
1
18 марта 2024
Вкусный кебаб с рисом, неплохой Салат, суп по густоте и цвету ок, понравился здешний сидр и финиковый пирог, цены и антураж вполне.
11 февраля 2024
Место уютное, сильно) зелень, ковры.
Еда израильская, добротная, готовят быстро. Коктейли и настойки вкусные
14 августа 2024
Малюсенькое пространство и крайне неторопливое обслуживание...полное разочарование. Дорого и не вкусно. Непонятно, кто пишет хвалебные отзывы этому заведению.
26 мая 2024
Весело, душевно, вкусно! Обязательно к дегустации серфовое меню и шоты)
26 мая 2024
Очень душевно) настойки супер💣выбор кухни небольшой, но все свежее и вкусное👌
11 июля 2024
Это жесть) Шницель – ужасно сухой кусок курицы, салат с печеными овощами – 10грамм печеных баклажанов, остальное – салатный лист средней свежести и куски апельсина, в котором, внимание, мне попалась большая твердая косточка. Задала официанту вопрос: "могу ли дать вам обратную связь по кухне?", на что получила ответ "лучше напишите нам отзыв на картах" :)) ну что ж, вот и отзыв. Не рекомендую, ничего общего с хорошо всем знакомой израильской кухней тут нет.
2 звезды за шаверму в пите — она была неплохой
3
1
16 мая 2024
Очень приятное обслуживание, приятный интерьер, уютное место, вкусная еда!)
7 июня 2024
заказ в доставке просто потрясающе, безумно вкусно! благодарю всех причастных
11 февраля 2024
Ребята из "Давид" на Никитском открыли второе место, это очень хорошо, потому что и там вкусно, и тут теперь!
1
9 марта 2024
Отдельное здание. Панорамные окна. Шаварма с рваной говядиной зашла на отличненько. Вкусный суп. В салате свежие овощи. Когда уходили все столы были заняты.
1
28 июля 2024
Прекрасное место покушать,прекрасное место выпить,прекрасное место поговорить😀
3
3 марта 2024
Всё прекрасно. Вкусно,отличное обслуживание. Рекомендовано к посещению
11 февраля 2024
Очень хорошее место !
Вкусные настойки , вкусная еда , приятные ребята
31 мая 2024
Очень приятное место с хорошей кухней. Рекомендую к посещению.
1
18 мая 2024
Удивительно уютно, приятный плейлист, необычные (крутые!) коктейли и настойки, пита у шавармы такая мягкая, что это просто отвал башки!
18 февраля
Вкусно , дешево и быстро
11 февраля 2024
Не большое уютное местечко. Чудные наливки. Душевный персонал. Ох, не зря зашли🤣