Магадан

Малосольные огурцы, соленые томаты, квашеная капуста двух видов, морковь по-корейски, маринованная черемша и красный маринованный чеснок

Выращиваются на Сицилии в долине Белиса. Красная почва, запах моря и средиземноморский климат создают микроэкологические условия, которые улучшают драгоценные свойства оливок. Сладкие, чрезвычайно хрустящие с оригинальным натуральным глубоким ярко-зе

Копченый угорь, баклажан на гриле, узбекские томаты, огурцы, авокадо, хлеб бриошь, обжаренный на гриле, тайский соус. Украшается руколой, луком фри и крошкой из маслин

Прошутто, коппа, брезаола, салями, филе утки собственного копчения. Подается с оливками ночеллара

Масляная рыба горячего копчения, тунец холодного копчения, лосось слабосоленый, палтус холодного копчения, угорь копченый, лимон

Сельдь подается с отварным картофелем (отварной картофель черри со сливочным маслом, солью и укропом), кинзой и красным луком

Пармезан (твердый сыр длительного созревания), горгонзола дольче (молодой мягкий сыр с плесенью), качотта (молодой полутвердый сыр с закрытой текстурой), камамбер. Подается с винoградом, грушей, кедровыми орешками и медом

Тунец, авокадо, кинза, перец чили, соевый соус, оливковое масло, цедра лайма. Украшается икрой, микрозеленью, гречневой крошкой и тостами из багета с чесноком и сливочным маслом

Креветки панируются в кляре, готовятся во фритюре до образования хрустящей корочки. Подаются с соусом руй

Подается с сырым перепелиным яйцом и соусом на выбор

Устрица имеет небольшой размер, резкий соленый вкус: немного горький, немного сладкий

Сначала фермеры выращивают её в морских садках океана в течение трех лет, после моллюски помещаются в специальные бассейны, называемые клерами, наполненные пресной водой. Там устрицы выдерживаются в течение месяца, чтобы избавиться от соленого вкуса.

Подается с бородинскими тостами со сливочным маслом, винным уксусом, луком-шалотом и лимоном. Устрица из страны Намибия достаточно плотная, на вкус мягкая, сочная, нежная и немного сладкая. Приятный тонкий минеральный аромат. Устрица больше похожа на

Конечности краба зачищаются и прогреваются с перечным соусом. Украшаются кинзой и крошкой из маслин

Фаланга краба покрывается соусом спайси и запекается до образования золотистой корочки. Подается с овощным салатом по-грузински и долькой лимона

Мини-оладьи, красный лук, сливочное масло, зеленый лук

Рис для суши, нори, авокадо, лосось, майонез японский

Рис, сыр Cremette, авокадо, роза краба, лосось, соус спайси, соус унаги. Украшается красной икрой и микрозеленью. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

Рис для суши, лосось

Рис, нори, авокадо, лосось, красная икра, майонез японский, соус унаги, микрозелень. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

Рис, нори, авокадо, креветка, угорь, майонез японский, соус унаги, икра тобико, микрозелень. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

Рис для суши, креветка

Рис для суши, тунец

Рис для суши, угорь жареный, кунжут, соус унаги

Манго, узбекские томаты, масло растительное, креветки тигровые, хрустящий баклажан, сыр страчателла, соус чили сладкий. Украшается микрозеленью и кунжутом

Узбекские томаты, авокадо, кинза, оливковое масло, черный перец, филе утки собственного копчения, соус вителло тоннато, руккола

Заправляются оливковым маслом с перец и украшается базиликом

Креветки тигровые, крабовое мясо, сливки, сметана, яйцо куриное. Подается с картофельным пюре, соусом из белого вина, икрой масаго, соломкой из свежего огурца, слайсами редиски и икрой

Бедро куриное, сливки, яйцо куриное, лук репчатый. Подается с картофельным пюре, кетчупом, маслинами, укропом, помидором черри

Дрожжевое тесто, сыр моцарелла, узбекские томаты, соус пилати. Украшается свежим базиликом (20 см)

Дрожжевое тесто, сыр пармезан, томатный соус, куриное филе, салат айсберг, соус цезарь

Капуста, морковь свежая, перец болгарский красный и желтый, укроп, масло растительное, сок лимона, сахар, соль

Вода Dausuz без газа L

Вода Dausuz с газом L

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

В ассортименте

Бездрожжевое тесто, розовые аргентинские креветки, сыр моцарелла. Сверху смазывается сливочным маслом. Подается с соусом на выбор

Бездрожжевое тесто, фарш из баранины и телятины, лук, кинза, специи. Сверху смазывается сливочным маслом. Подается с соусом на выбор

Бездрожжевое тесто, сыр моцарелла, сыр чанах, сыр сулугуни, шпинат, щавель, кинза, петрушка, укроп, сверху смазывается сливочным маслом. Подается с соусом на выбор

Бездрожжевое тесто, крабовое мясо, креветки тигровые, судак, лук репчатый. Подается с соусом руй

Бездрожжевое тесто, фарш (из телятины и баранины), лук, кинза, перец, растительное масло. Подаются с мацони

Дрожжевое тесто, сыры моцарелла, чанах и сулугуни. Готовится в итальянской печи на дровах, при отдаче смазывается сливочным маслом (25 см)

Бельгийское слоеное тесто, заварной классический крем со сгущенным молоком и сливками, сахарная пудра

Тесто с добавлением меда и лимона, крем на основе молока, куриного яйца, муки и сахара

Заварной классический крем, сливочное масло, сгущенное молоко, мука, сахар, сметана, грецкий орех

Мука, куриное яйцо, тростниковый сахар, сливочное масло, шоколад темный, грецкий орех

Песочное тесто, сливочный сыр, сливки, куриное яйцо, сахарная пудра, соус клубничный, свежая клубника

Заварное тесто для эклеров, крем на основе сыра маскарпоне, карамель, сливки

Фарш из ягненка, лук, курдюк. Подается на лаваше с аджикой собственного производства и миксом зелени (укроп, петрушка, зерна граната, лук красный)

Сахалинский гребешок обжаривается на гриле с добавлением растительного масла, чеснока, соли и тимьяна. Подается с соусом ерш и лимоном

Куриное бедро, томатная паста, лук репчатый, красный лук, соевый соус. Подается на лаваше с аджикой собственного производства и миксом зелени (укроп, петрушка, зерна граната, лук красный)

Обжаренный во фритюре. При подаче посыпается солью

Белые грибы, перец черный, масло сливочное, сыр пармезан, ризотто, щечки говяжьи, масло растительное, лук-шалот. Украшается микрозеленью и гречневыми хлопьями

Пенне, телячьи щечки, шампиньоны, сливочный соус

30 см