Глупый Француз

Аперитив
Блюда на гриле
Десерты
Завтраки
Мясо и Птица
Рыба и морепродкуты
салаты
Салаты
Супы
Тартары и карпаччо
Аперитив
Ассорти гадов угорь копченый, семга гравлакс, тунец
280 г
2350 ₽
Ассорти выдержанных деликатесов
220 г
1600 ₽
Фермерские сыры кофейный/винный дуглас/иборес/твердый выдержанный/бри/мандариновое варенье
280 г
1450 ₽
Паштет из фермерского цыпленка с мандариновым вареньем
160 г
560 ₽
Сливочный паштет с тигровой креветкой, вялеными томатами
210 г
650 ₽
Брускетта с утиным филе и тартар из ананаса
190 г
520 ₽
Брускетта с ростбифом
180 г
560 ₽
Брускетта с семгой гравлакс, яйцом пашот и крем-чизом
280 г
590 ₽
Зеленая брускетта со страчателлой
190 г
550 ₽
Брускетта с сыром бри и сладкой грушей
190 г
470 ₽
Брускетта с мясом камчатского краба
190 г
1200 ₽
Блюда на гриле
Форель карельская речная
100 г
420 ₽
Осетровые на гриле
100 г
950 ₽
Рибай Прайм зерновой откорм 200 дней
100 г
1200 ₽
Стриплойн Прайм зерновой откорм 200 дней
100 г
850 ₽
Филе Миньон зерновой откорм 200 дней
100 г
950 ₽
Мясо цыпленка на гриле
100 г
290 ₽
Свиная шейка
100 г
360 ₽
Ростовские ребра барбекю
100 г
350 ₽
Овощи на гриле
150 г
300 ₽
Картофель бэйби с травами
150 г
300 ₽
Дорадо
100 г
490 ₽
Завтраки
Творожные сырники с ягодами
390 ₽
Подкопченная перловая каша с хрустом из бекона и зеленым базиликом
300 г
440 ₽
Овсяная каша с халвой, орешками и вареньем из мандарины
280 г
340 ₽
Овсяная каша с черничным муссом
330 г
340 ₽
Яичница с беконом
230 г
350 ₽
Яичница с креветками
520 ₽
Шакшука с чиабаттой
400 г
490 ₽
Каша кукурузная с тигровой креветкой, пармезаном и трюфельной пастой
260 г
560 ₽
Омлет с выдержанными сырами и хрустящей чиабаттой
260 г
460 ₽
Скрэмбл с хрустящим филе белой рыбы и соусом тартар
300 г
490 ₽
Мясо и Птица
Утиное филе с карамелизированной морковью и тыквенными семечками
300 г
830 ₽
Пельмени с домашней уткуой, цыпленком и лесными грибами
280 г
780 ₽
Рулет из цыпленка с муссом из корнеплодов и соусом жу
280 г
740 ₽
Котлетки из домашнего гуся/утки с картофельным пюре
260 г
790 ₽
Лапша с телячьими щечками и лесными грибами
280 г
950 ₽
Томленая шея с картофельным пюре и с луковым муссом
290 г
760 ₽
Тонкий край мраморной говядины муссом из кореньев, мясной соус и печеный порей
300 г
1490 ₽
Цыпленок с овощами и копченой сметаной
290 г
750 ₽
Рыба и морепродкуты
Черноморская рыбка с копченым айоли
300 г
780 ₽
Филе тунца, соус биск и молодые овощи
280 г
1150 ₽
Кальмар в сливочном соусе с зелеными оливками и вялеными томатами
260 г
890 ₽
Лапша с крабом "стригун", медовым пореем и фермерской страчателлой
300 г
1200 ₽
Мидии в сливочном соусе с обожженной мякушкой
400 г
790 ₽
Ризотто с тигровой креветкой и вяленными томатам
320 г
880 ₽
Креветки в сливочном соусе с трюфельной пудрой и маринованными перцами
280 г
1100 ₽
Томленые рапаны в сливочном соусе
260 г
870 ₽
Десерты
Мусс с черникой и соленым арахисом
480 ₽
Мусс сиртаке, печенье тартар ананас
480 ₽
Морковный пирог
390 ₽
Ганаш из белого шоколада, манго и горгонзола
480 ₽
Домашнее варенье в ассортименте
50 г
220 ₽
Мед цветочный
50 г
130 ₽
Тартары и карпаччо
Тартар из телятины с трюфельным айоли и пампушкой
200 г
760 ₽
Карпаччо из цукини, пармезан, тыквенные семечки и ягоды
169 г
450 ₽
Тартар из угря с битым огурцом
140 г
790 ₽
Тартар из тунца с водорослями нори
150 г
790 ₽
Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным вителло
180 г
1200 ₽
Тартар из телятины, эспумой из пармезана, копченым лещом и угольным картофелем
165 г
790 ₽
Салаты
Тигровая креветка с грушей и соусом из манго
180 гТигровые креветки, соус из манго, груша и руккола.
680 ₽
Салат с ростбифом и муссом вителло тонатто
210 г
680 ₽
Семга с молодым картофелем и сливочным муссом
240 г
720 ₽
Салат с печеной свеклой ягодным соусом и утиным филе
220 г
620 ₽
Салат с хрустящими баклажанами, томатами, страчателлой и трюфельной пудрой
220 г
790 ₽
Супы
Донская уха с осетровыми, белой рыбой и донским пирожком
700 г
1200 ₽
Борщ красный с говядиной, деревенской сметаной и салом
550 гборщ с говядиной
690 ₽
Сырный суп чеддер с тигровой креветкой
500 г
690 ₽
Отвар из птицы с лапшой, зеленью и пампушкой
550 г
450 ₽
салаты
Зеленый салат с авокадо, томатами, орешками и страчателлой
590 г
220 ₽
Обновлено 13 сентября. Источник: Представитель организации