Гармошка

Бедро цыпленка с гарниром из брокколи и трюфельным соусом 200 гр

Вареники с картофелем, грибами да трюфельным кремом 180/30гр

Волшебные биточки из оленины в елейном соусе на основе бурбона 250 гр

Драники картофельные со сметаной 160 гр

Котлеты из утки 130/150 гр

Медальоны из вырезки оленя северного в сопровождении фенхеля и свеклы 215 гр

Медвежатина, томленная с кореньями разными 180 гр

Нежная утиная ножка с морковным пюре и вишневым конфи 240 гр

Овощной салат на греческий манер 270 гр

Окрошка настоящая 350/100 гр

Паштет свойский из дичи 130/40 гр

Паштет свойский из дичи 130/40 гр

Пельмени таежные 150/50 гр

Разносолы из погребов 350 гр

Рыжики отменные в сметане 150 гр

Салат из свеклы с вяленой дикой клюквой и мягким сыром 230 гр

Салат с куриной печенью, рваными вешенками и заправкой из брусники 160 гр

Салат с ростбифом, мягким сыром и сочными томатами 205 гр

Сало разного виду да посолу 200/40 гр

Свиной бок, томленный в квасе, с чабрецом душистым с пылу, с жару 150/100 гр

Стерлядь благородная приготовленная в шампанском, поданная со сладким горчичным взваром 120/80гр

Сыры губернские 180/60 гр

Тар-тар из говядины с луком-шалот и трюфельной пастой 145 гр

Уха купеческая на щучьем бульоне 350/50 гр

Филе-миньон с грилю нужной прожарки с овощами иль картофелем на выбор 150/160 гр

Форель карельская слабой соли на хрустате с сыром домашним 220 гр

Холодец русский 250/40гр

Щи суточные с душистыми белыми грибами 350 гр

Авторское сливочное мороженое 100/20 гр

Ассорти из царских соленых грибов 190 гр

Балтийская сельдь, соленая по дедовскому рецепту с горячим картофелем и луком 250/100 гр

Бифстекс из кабана с томатным взваром, яйцом пашот и хрустящим луком 120/130 гр

Блинчики с икрой красной на стол 120/40 гр

Блинчики с икрой щучьей на стол 120/40 гр

Блинчики с карельской форелью слабой соли да сметаной 120/50 гр

Блинчики с медом иль малиновым взваром 90/40 гр

Блинчики с форелью слабосоленой али палтусом копченым 120/50 гр

Блинчики теплые с мясом 140/40 гр

Борщ… просто борщ 350/50 гр

Брускетта иноземная с ростбифом, соусом из вяленых томатов и рикотой 185 гр

Вареники с вишней да со сметаной 280/30 гр

Винегрет с солеными северными грибами да со свеклой хрустящей 200 гр

Вода минеральная боржоми 0, 3 л

Вода природная байкал резерв 0, 25 л

Говядина по графу строганову 200/170 гр

Десерт анна павлова 180 гр

Дивная утиная грудка с грушей томленой и душистым апельсиновым взваром 140/50 гр

Дивное европейское лакомство fondant au chocolat 100/50 гр

Драники картофельные со сметаной 160/40 гр

Жаркое из баранины 300 гр

Зеленец с креветками тигровыми и хрустатами, 220 гр

Квас 0, 25 л

Котлета курячья по графу пожарскому 150/170 гр

Котлетки из розовой форели и лангустин с соусом на голландский манер 185 гр

Котлеты из утки 130/150 гр

Котлеты щучьи с картошкой румяной 180/140 гр

Крем-брюле — нежнейший десерт по рецепту француженки старой 150 гр

Лапша наваристая с фрикадельками из говядины 350 гр

Лимонад искренний 0, 3 л

Лосось с жареным романо и пюре из зеленого горошка 130/40 гр

Морс из клюквы али черноплодной рябины 0, 25 л

Мякоть молодого бычка одним отрубом за 100 гр. в сыром виде

Мясины разные 240/40 гр

Напитки заморские поганые 0, 25 л

Наполеон 140/40 гр

Настоящая ромовая баба в кленовом сиропе 150/30 гр

Настоящая ромовая баба в кленовом сиропе 150/30 гр

Окрошка настоящая 350/100 гр

Оливье с рыбою копченой иль с мясинами 180/50 гр

Оливье со рыбою копченой иль с мясинами, что ближе гостю будет 180/50 гр

Осетрина благородная в шампанском 120/80гр

Осетрина благородная приготовленная в шампанском, поданная со сладким горчичным взваром 120/80 гр

Палтус с морковно-имбирным пюре и киноа 100/100 гр

Паштет свойский из дичи 130/40 гр

Паштет свойский из дичи 130/40 гр

Пельмени особливые с медвежатиной с облепиховым взваром на можжевельнике 180/30 гр

Пельмени рыбныет 200/30 гр. 330 р.

Пельмени сибирские 200/30 гр

Пельмени таежные 150/50 гр

Пельмени таежные сытное сочетания мяса лося, кабана и говядины 150/50 гр

Пирожок с капустою к борщу и щам 50 гр

Пирожок с картошкой и грибами 50 гр

Пирожок с мясом 50 гр

Разносолы из погребов 350 гр

Разстегай с двумя рыбами 50 гр

Салат овощной на греческий манер 270гр

Сбитень облепиховый с медом 0, 25 л

Свиной бок, томленный в квасе, с плюшкой пшенной, томатами чиненной, с пылу, с жару 150/100 гр

Сельдь под шубой с семужкой слабой соли 180/50 гр

Сметанникъ на бисквитной основе с суфле и малиновым соусом в глазури из шоколадного велюра 120 гр

Сок свежевыжатый 0, 25 л

Судак царский на овощной подушке 150/230 гр

Сыры заморские 180/60 гр

Тар-тар из говядины с луком-шалот и трюфельной пастой 100 гр

Теплый салат с телятиной, ботвой разной и томатами сочными 160 гр

Узелки с грибами, пуляркой да сливками чиненные 120/60 гр

Узелки шпинатные с семгою слабой соли, сыром молодым чиненные 120/60 гр

Уха из рыб разных на щучьем бульоне 350/50 гр

Уха купеческая на щучьем бульоне 330/50 гр

Филе-миньон с грилю нужной прожарки с овощами иль картофелем на выбор 150/160 гр

Форель карельская слабой соли на хрустате и с сыром домашним 220 гр

Цыпленок на манер табака приготовленный 330/50 гр

Чай заварной разный с вареньем али медом 0, 5 л

Чай из самовара купца нашего, 1870 года производства 2л

Чай китайский древний — пуэр 20 лет 0, 5 л

Штрудель нерусский с вишней и мороженым 160/90 гр

Щи старорусские с мочеными яблоками со сметаной 350/50 гр