Паста собственного производства в сочетание с Пастрами из говядины. Подается с вялеными томатами под сливочным соусом на основе тунца.
560 ₽
Паста Куриное филе в сливочном соусе
Паста собственного производства в сливочном соусе, с куриным филе, сыром Пармезан, грецким орехом и апельсиновой цедрой.
540 ₽
Тартар из говядины "Глазунья"
рубленная альтернатива заправленная маринадом из хрена, черемши и соевого соуса, подкопчённая смокиганом. И одеялом из тончайшего крем-чиза, опалённого горелкой и желтком перепела. Подаётся с тостами.
690 ₽1 шт.
Угольная Роза
шоколадный мусс-ганаш с трюфелем и пюре гранат-Чили. Подаётся с лавандовым мороженным
460 ₽
Том ям
тайский пряный суп на кокосовом молоке с добавлением Лангустин, черри, шампиньонов и вешенок. Подается с пропаренным рисом
640 ₽
Томленые говяжьи щечки с муссом из жареного картофеля
томлённые 4 часа говяжьи щёчки в овощах и тимьяне, считаются деликатесом и просто распадаются по волокнам, с муссом из жареного Картофеля и фундуком
890 ₽
Брускетта Лосось слабосоленый с яйцом Пашот
брускетта из ремесленного хлеба, с нежным сливочным сыром, филе слабосолёного лосося, яйцом Пашот и зеленью
590 ₽
Пламенный стейк в фирменном соусе, 100гр
секретный альтернативный отруб который редко используют в заведениях нашего города, промаринован по авторской технологии наших Шефов. За счет технологии приготовления, стейк получает нежнейший и насыщенный вкус
890 ₽100 г
Кукуруза в трёх текстурах
обжаренные на хоспере початки молодой хрустящей кукурузы в сочетании с муссом из кукурузного пюре и попкорна