Дубрава

Косичка белая, косичка копченая, сулугуни, брынза, мед, грецкий орех, курага\чернослив

Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, зелень

Опята, маслята, грузди, зелень, лук, домашнее масло

Рулька запеченная в печи, с овощами на гриле (кукуруза, баклажан, кабачок, болгарский перец, лук красный, помидоры), соус на основе чесночного масла

Слабосоленая семга (делаем сами), масленая рыба холодного копчения (маринад-коньяк, сахар, соль, укроп, апельсин, лимон)

Буженина(свинина), тушенная капуста, томатный соус, с добавлением колбасы веревочки(свинина), соус деми-глас, маринованный лук

Щечки, томленные в печи, подаются с картофельным пюре (с добавлением молока), соус деми глас

Дорадо на гриле с лимоном, соль, перец, тимьян

Картофель, шампиньоны, лук, тушенка из кабана, соль, перец.

Куриное филе, шампиньоны, картофель, лук репчатый. кабачки, перец болгарский, сливки, соль, перец.

Говяжья вырезка, картофель, лук, перец болгарский, кабачок, зелень, соль, перец, чесночное масло.

Ракфорти, пармезан, бри, ламбер, мед, грецкий орех

Куриное филе, сливочное масло с зеленью, соль, перец, панировочные сухари. Подается с овощным салатом и картофельным пюре

Тесто бездрожжевое, куриное филе, капуста белокачанная, соль, перец, сметана.

Лавандовый-шифоновый бисквит с лавандой, пропитанный лавандовым сиропом, кремом-чиз, и конфи из черной смородины.

Тесто дрожжевое, сыр сулугуни, яйцо, соль.

Свекла запеченная (маринад-крем бальзамик, уксус бальзамический, тростниковый сахар), творожный сыр с укропом

Мидии черноморские, вино бел сух, лук порей, сыр дор-блю, соль, перец, чеснок, сливки 22%

Буженина (свинина с чесноком), ростбиф(говядина), колбаса(кабан)

Треска, тесто безздрожжевое, яйцо.

Огурцы, помидоры, сыр страчаттела, оливковое масло, шпинатный хлеб, орегано, маслины, оливки, лук красный

Язык говяжий варенный, перец болгарский печеный, кукуруза консервированная, корнишоны, жаренные шампиньоны, заправка на основе сливочного паназиатского соуса

Микс салата, печеный перец болгарский, оливки, маслины, пармезан, ростбиф, перепелиные яйца, страчаттела, медово-горчичная заправка

Карамелизированные баклажаны (в крахмале, обжариваются во фритюре), болгарский перец, томаты, заправка на основе – свит чили, устричный соус, кинза, чеснок, оливковое масло, кунжут, зеленый лук

Филе сельди, лук красный маринованный в уксусе, картофель, запеченный в печи с маслом и зеленью

Стейк из семги, гарнир-морковь бейби с/м(свежемороженая), брокколи с/м, соус терияки, специи, подаемся с долькой лимона

Куриный бульон, лук, копченая утиная грудка, бастурма, копченая куриная грудка, милано, куриная колбаса с тык. Семечками, колбаса из говядины, маслины, оливки, корнишоны, томатная паста, подается с лимоном, сметаной и зеленью

Креветки, подаются с соусом сладкий чили (6 штук)

Три мусса из темного, молочного и белого шоколадов на шоколадном бисквите.

Треска, семга, куриный бульон, морковь, картофель, болгарский перец, помидоры, подается с расстегаем, масло сливочное, красная икра

Шоколадный бисквит с кремом чиз и хрустящими кусочками из шоколадной пасты с фундуком и вафельной крошкой.

Форель, тимьян, лимон, соль, перец

Лист салата, айсберг, пармезан, сухарики, куриное филе/Креветки/Семга, заправка на основе майонеза, анчоус сушеный)

Сырный торт с цедрой лимона на песочной основе.

Язычки, с овощами на гриле (кабачок, баклажан, болгарский перец, кукуруза, помидоры, лук), соус сливочный (майонез, паприка, соевый соус)

Говяжий бульон, говядина, укроп, петрушка, лук репчатый, морковь, свёкла, картофель, капуста свежая, томатная паста, аджика, перец болгарский. Подается с пампушками чесночными, с салом собственного производства, чили перец, сметана.