Чирковъ
257 отзывов
27 августа
Замечательное, атмосферное кафе. Были проездом 23 августа 2024 года, заехали перекусить. Кофе изумительный, десерты на любой вкус, выше всяких похвал))) особенно понравился тирамису. Заказали салат Цезарь с креветками и пасту с морепродуктами, приятно удивили Цезарем, в Екатеринбурге не везде можно отведать настолько вкусный, гармоничный салат, выше всяких похвал, паста... ну🤷♀️🤷♀️🤷♀️. Салат компенсировал😊. На обратном пути не стали мудрить заказали снова салат Цезарь, опять удивили не очень приятно, такое впечатление что повар перепутал и вместо вкусного соуса добавил от души майонезного. В целом, все понравилось. Отдельный плюс за обслуживание, официанты выше всяких похвал, особенно смена 23.08.2024)))).
Кафе однозначно рекомендуем, по возможности обязательно будем заезжать ✊
30 июля
Атмосфера. Заведение предлагает посетителям окунуться в уютную творческую обстановку с ароматами свежей выпечки и горячими напитками. 
Меню. В меню более 50 блюд: классические и авторские салаты, закуски и сэндвичи, супы, горячее, завтраки и десерты. 
Сервис. Оформление заказа не занимает много времени: нужно выбрать блюда, добавить их в корзину, оплатить заказ — и в течение часа он окажется на столе. 
Резиденты пространства. « Чирковъ» — это место, где под одной крышей объединены художественная галерея, творческие мастерские и другие резиденты, которые проводят выставки, литературные и музыкальные квартирники, мастер-классы.  
1
27 июля
ЧИРКОВЬ - уникальное пространство, гармонично сочетающее в себе творческую атмосферу, уютную кофейню и площадку для проведения мероприятий. Я была приятно удивлена разнообразием предлагаемых услуг. Особо хочется отметить вкуснейшие авторские блюда, которые готовятся с душой и любовью. Бирские пельмени в разных вариантах подачи - просто объедение! А кофе - это отдельный вид искусства.
Я с удовольствием рекомендую ЧИРКОВЬ всем, кто ценит уют, творчество и вкусную еду
31 августа
Очень уютная и атмосферная кофейня. Меню кофейни достаточно разнообразное. Здесь можно заказать различные виды кофе, чай, десерты и закуски. Я попробовала капучино и сладкие вафли. все было безумно вкусным. В кофейне хорошее обслуживание, официанты всегда приветливы и готовы помочь с выбором блюд или напитков. Цены в кофейне вполне приемлемые, учитывая качество продуктов и уровень обслуживания.
1
23 августа
В этой кофейне есть открытая картинная галерея, где выставляются художники и скульпторы из Башкирии и других регионов России. Также здесь есть кофейня с полноценным меню и авторским подходом к подаче блюд. На втором этаже находится танцевальный зал и площадка для проведения лекций и мероприятий, а также теннисный стол.
Третий этаж занимает большая творческая мастерская, в которой есть студия керамики и помещения для проведения ремесленных мастер-классов, дней рождения и других тематических мероприятий.
С клиентами взаимодействуют следующие сотрудники:
* Вера Пугачёва — управляющая кофейни.
* Екатерина, Татьяна, Мария и Ксюша — опытные бариста, которые хорошо разбираются в кофе и стабильно готовят напитки.
* Арсений и Вадим — стажеры, проходящие испытательный срок в должности бариста. Арсений — начинающий бариста, который работает только летом, а Вадим имеет опыт работы в кофейной сфере более года.
* Айдар, Диана и Аня — официанты.
* Яна и Гульнур — стажеры-официанты, проходящие испытательный срок.
* Дима — старший повар. Денис и Вероника — повара-универсалы, которые обучаются у нас, не имея опыта работы ранее.
* Анна и Евгения — керамисты-гончары в пространстве.
* Максим — директор и идеолог пространства.
Одна из миссий кофейни — привлечь молодежь и помочь им найти активную и хорошо оплачиваемую работу. Ребята работают в команде и получают опыт, который будет полезен им в дальнейшей работе по специальности и не только.
В кофейне можно попробовать следующие блюда и напитки:
* Гончарные мастер-классы по лепке и на гончарном круге.
* Сувенирную продукцию с изображением города Бирск и пространства.
* Сладкие вафли с мороженым и бананом, домашний лимонад и сырники — все это авторские рецепты, придуманные директором пространства.
* Шеф-салаты с лососем, хрустящий баклажан и горячий с морепродуктами — по отзывам, это лучшие блюда с точки зрения сочетания ингредиентов.
* Вкусные Бирские пельмени, которые можно попробовать в разной подаче: вареные, жареные и запечённые.
* Оригинальные соусы: белый, красный и грибной — дополнят вкус.
Также в кофейне есть горячие блюда и элитные ресторанные блюда, такие как лосось в сливочно-икорном соусе, лосось с овощами под соусом песто и тыквенный суп с тигровыми креветками.
В кофейне можно насладиться вкусным зерновым кофе, приготовленным из специально подобранного зерна из Бразилии, Колумбии и Перу. Здесь вы сможете попробовать яркие вкусовые сочетания в кофейной чашке.
2
27 августа
Атмосфера в кофейни ЧИРКОВЬ уютная и приятная. Праздновали тут день рождение моей сестры, нам всë понравилось. Во первых в кофейни много чего интересного, например танцевальный зал, картинная галерея.
Во вторых вкусная кухня. Советую попробовать лосось в сливочно-икорном соусе и тыквенный суп с тигровыми креветками. Всем рекомендую посетить кофейню ЧИРКОВЬ.
1
23 июля
Были с сыном,в кофейне,милый и теплый интерьер,официант Яна рассказала о творческом пространстве Чирков,о выставке,о гончарной мастерской в которой можно приобрести сувениры. Я рада что родной город преображается в лучшую сторону! Очень теплая и комфортная обстановка; шикарное обслуживание; чувствуется, что каждый клиент важен и не останется без внимания. Отличная еда,сервис атмосфера теплота и уют!
1
4 июня
Одна из лучших кофейн нашего города. Особенность, которой — арт галерея внутри. Арт объекты представленные там интересны, как туристам так и обычным посетителям. Приветливый персонал всегда поможет определиться с выбором и расскажут о составе блюд и напитков, кой их там огромное количество. Еда в заведении вкусная, и чаще всего готовят быстро так, что проблем с долгим ожиданием не возникает. Хоть цены и кусаются, но это не такая большая проблема на мой взгляд.
3
10 августа
Замечательное, атмосферное место на центральной площади в Бирске. Разнообразное меню, большой выбор. Вкусные пельмени и отличный кофе!
Отдельная благодарность Максиму Константиновичу Шипилину за заботу и персоналу кафе, никто не был против нашего нахождения с собакой на террасе 👍🏻🙏🏼
1
30 августа
Здравствуйте!
Это одно из лучших мест, что я посещала. Я хорошо отдохнула. Есть открытая картинная галерея и танцевальный зал, что очень мне понравилось. Меню разнообразное, еда очень вкусная, особенно понравился лосось с овощами под соусом песто. Кофе тоже очень понравился, всем любителям кофе, точно в "Чирковъ".
Спасибо за работу.
Рекомендую!
11 сентября
Атмосферно! Уютно! Вкусно!
При любом удобном случае заходим в Чирковъ☕️ (наши семейные фото в разные времена,этому доказательство)
Приветливый и вежливый персонал! Отзывчивые посетители👍
Вкусное и разнообразное меню!
Однозначно рекомендую всем насладиться вашим уютом )
21 августа
Замечательное,душевное место, которое создала любовь! Семейная пара, которую,я знаю очень давно. Они любят свой город и создают в нём ту атмосферу, которую хотят!
Атмосферу интелегентности, красоты и историчности.
Всегда там играет музыка или живая или из колонки ( но это джаз, это классика и это высший сорт)! Еда очень вкусная! Очень рекомендую!
3 августа
Прекрасное заведение, а завораживающая атмосфера этого места дает возможность хорошо посидеть компанией и здорово отдохнуть!
Разнообразное меню, а что самое главное-очень вкусное
Официант Диана вежливо встретит и поддержит беседу, очень милая и доброжелательная девушка!!!
2
29 августа
Восторг полный!!!! Чудесное место - такая самобытность. Уютно, стильно, красиво,атмосферно. Кофе, пирожные вкуснейшие. А какая замечательная выставка!!!!!
А уж гончарная - это вообще что-то нереальное!!!
Спасибо за гостеприимство!
1
31 июля
Я побывал в этом замечательном месте и остался в полном восторге. Тут удивительная атмосфера и прекрасное расположение. Интерьер очень стильный, а еда просто на высоте! Особенно понравился авторский салат с лососем и пельмени с разными соусами. Обязательно рекомендую посетить!
25 июня
Это прекрасное творческое пространство! Чирковъ - это вкуснейшая еда(рекомендую знаменитые бирские пельмени!), выставочная галерея, музыкальные и поэтические вечера, крутые памятные сувениры, гончарная мастерская на 3 этаже! С прекрасным видом на Бирский храм в историческом центре города!
22 сентября
Доброго дня всем. В кафе уютно и замечательно, но есть одно но. Зашли утром позавтракать. Заказал яичницу крамбл (омлет) и просто глазунью. Ждал 40 минут или даже больше. В итоге, крамбл (омлет) принесли холодным. Еще заказали кофе с вафлями творожными. За них отдельная благодарность. Вкусные.
Не готовьте больше пожалуйста так долго омлет. Всем отличного настроения.
1
10 августа
Чирковъ - место, куда можно прийти компанией. У нас была непростая задача - создать уютное пространство, в котором можно группе отметить день рождения в тишине. Сами понимаете, в кофейне сделать это сложно - что-то постоянно смешивается, взбивается, все громко. Но ребята справились с задачей и организовали для нас такую возможность. Место вкусное, атмосферное. Спасибо отдельное управляющей Вере за гибкость и персоналу Яне и Диане за терпение и следование философии бизнеса.
24 августа
Кофейня хорошая, персонал отличный выполняет свои обязанности на ура. Все быстро, вкусно, четко. Особенно хотелось бы отметить официанта Минниахметова Тимура, вежливый, опрятный, знает меню на ура, отлично обслуживает. Вообщем, все круто!!!!
1
17 июля
Атмосферное местечко. Прекрасное расположение, оригинальный интерьер, вкусная еда (авторский салат с лососем - обалденный! И пельмешки по-бирски с различными соусами). Однозначно рекомендую для посещения))))
15 августа
Очень разнообразное место, и пройтись можно перед кафе большая площадь с фонтанами и качелями, много выпечки, еды, кофе, цены приемлемые, есть музей, кинотеатр, вообщем скучно не будет, популярное место
16 августа
Уютное, атмосферное местечко в самом сердце Бирска. Разнообразное меню, в том числе вас побалуют знаменитыми бирскими пельменями. Десерты огонь! В соседнем зале выставка, посвящённая образованию города. На втором этаже проводят мастер классы по ганчарному мастерству
19 июля
Интерьер- высший пилотаж! Мировой уровень! С едой не все однозначно. Что-то отличное, что-то не так. Кофе отличный. Вафли ок. Хрустящие баклажаны прикольны.готовка на углях полусырое с угольками.
Обслуживание- разное. Для взрослых- на раз из любопытства. Для молодёжи- можно поторчать. Все атмосферно и уютно.
6 июля
Очень уютная атмосфера. Кофе и выпечка вкусное. Персонал очень отзывчивый и приятный, если необходимо, могут подсказать. Приходим сюда каждый раз, как приезжаем в Бирск. Всем советую к посещению
3 сентября
Любим заезжать по пути в Уфу. Кофе вкусный, кухня тоже, но ценник немаленький для кофейни даже по меркам столицы. Грустная витрина с покупными пирожными в упаковках, но есть и вполне себе симпатичные чизкейки. Несколько раз летом уходили, потому как при посадке близкой к полной, кухня зашивается и заказы отдают долго, благо об этом заранее предупреждают.
11 августа
Приятная, атмосферная кофейня с необычным меню и креативным, вежливым персоналом. А ещё тут много творческих мастер-классов проходит, занятия по интересам, в общем, есть чем заняться
1 сентября
Замечательное место, чтобы приятно провести время после осмотра центра города, заказывал кофе покрепче, сделали без лишних слов, а лимонный пирог просто наслаждение. Также понравилось наличие настольных игр, а также целой комнаты с историей Свято-Троицкого собора с фотографиями. Персонал очень приветлив
15 июля
Красивое пространство, очень вкусные вафли и особенно их подача. Очень хотелось попробовать основное меню, и здесь было разочарование. Салат цезарь. Курица сильно обжарена в масле, очень много чеснока. Неприятно дальше было сидеть и общаться, так как запах от тарелки был ужасный. В каждом ресторане пробую цезарь, ну а такого жирного салата я еще не пробовала.
3 сентября
Рекомендую данное кафе, в нём имеется картинная галерея, большой ассортимент выбора вкусной еды и напитков, приятный и отзывчивый персонал, уютная атмосфера, всем советую.
1
9 июля
Приезжали с подругой из Уфы на праздник 8 июля, зашли перекусить. Очень вкусный цезарь😍 красиво внутри, обслужили быстро, не смотря на то, что народу было много. Сотрудники вежливые, все принесли тоже быстро. Все чистое, красивое👍🏻 Эти стаканчики просто произведение искусства😌 вкусный таёжный чай. В следующий раз обязательно снова заглянем!
1
26 июля
Хорошая кофейня и огромный ассортимент блюд. Напитки самое вкусное в этом заведении. Атмосфера приятная, комфортная. Продавец вежливый и все четко ясно подберёт вам блюдо.
11 ноября
Очень приятная атмосфера. Вежливый и обходительный персонал. Прямо в центре города, на главной площади. Готовят вкусно, но не быстро и меню уж не очень разнообразное.
25 июля
Наконец что то интересное и современное открыли в этом чудесным городе, концепция неплохая, я думаю, все доработают со временем,столы, например, и стулья заменят, официанты умницы, милые, старательные, еда вкусная (заказывали цезарь с лососем-идеальный! Соус и лосось в самое сердце, вафли нежнейшие), кофе не самый лучший в городе, но неплохо, сама атмосфера приятная, уютная, радует живая музыка, месторасположение идеальное!
30 июля
Очень уютная кофейня. Радует качество сервиса и обслуживания. Чаще всего заказываю кофе, тк варят его очень вкусно, к тому же отличные чизкейки. Хочется похвалить баристу Ксению, беру кофе в основном у нее.
1
31 августа
Отличное место , чтобы классно провести время , прекрасная галлерея, очень атмосферно и уютно , персонал вежливый и отзывчивый, еда очень вкусная рекомендую 👍
14 августа
Были проездом, специально завернули в уездный городок, посмотреть архитектуру и выпить чашечку авторского чая. Можно купить на память сувениры местных мастеров. Шикарный вид из окна на городскую площадь
14 сентября
Шикарное место для приятного времяпровождения! Красивый интерьер, приятная музыка, приветливый персонал.
А также вкусная кухня)
Цены также приятно удивили, очень демократичные.
1
25 июля
Очень милое заведение, видно, что владельцы вложили душу. Одни стаканчики чего стоят - стильное оформление с фьюжном исторической и культурной информации! Хотелось бы только пожелать девушкам за стойкой быть чуть более терпеливым и приветливыми, когда гости знакомятся с меню и спрашивают по поводу состава напитков 🤗
18 июля
Кухня хорошая, все понравилось, место душевное, но одноразовая посуда оставила не хорошее послевкусие. Уровень такого отличного места не вяжется с одноразовой посудой, в которой подали еду и напитки.
24 июля
Атмосферное место!Очень понравилось.Салаты,десерты,вафли просто бомба.Вкусный кофе!Карбонара с беконом не полностью вкусная😁 переварили пасту.И итальянские тосты ну очень жирные,много масла!Это только моё мнение.Спасибо нашему официанту Яне!!Вообщем место очень понравилось.Рекомендую.
24 августа
Чирковъ - это что то не обычное! Прекрасная , творческая атмосфера, вкусная еда, обслуживание на высоте, зашли по обедать и попали в сказку, такое заведение я посетила в первые и была в полном восторге, спасибо огромное всему персоналу.
6 июля
Уютное кафе, чисто, вкусно, персонал вежливый. Плюс наличие небольшой выставки - познавательно, узнали историю храма. Можно телефон зарядить.
26 августа
Чирков.Самое прекрасное место при моей жизни в Бирске.Такое удовольствие при посещении этого уголка! Спасибо тем, кто создал это заведение. Обслуживание очень душевное, все вкусно приготовлено.Пусть процветает этот уголок!!!
30 октября
очень уютное и атмосферное заведение. десерты невероятно вкусные, кофе бесподобен, а персонал всегда подскажет и поможет, добрый и приветливый!
26 августа
Кофе вкусный. Хороший дизайн интерьера, везде чистота.
Над кухней надо ещё поработать. Время ожидания между блюдами большое. Пришли покушать вместе, в итоге по очереди наблюдали друг за другом, сначала жена на меня, потом я на нее.
30 сентября
Часто беру кофе, когда приезжаю в город. Наверное, единственное стоящее того место. Особенно нравятся выставки в заведении. Спасибо за вашу работу, а также очень приятный персонал. Надеюсь, в этом городе появится все больше таких же интересных мест.
22 августа
Очень вкусно и уютно! И замечательная официантка, похожая на розвоволосого эльфа ) блюда, как в столицах, да и цены похожие, только порции больше, что ооочень порадовало!
13 ноября
Классное место, вид на городскую площадь. Уютно, вкусно, отличная атмосфера. Если приехать в Бирск, то обязательно нужно посетить это место.))
1
23 июля
Был на днях в кофейне Чирков,отличный вкусный кофе, официант Яна,помогла с выбором торта и салата. Хрустящий баклажан понравился так,что буду приходить и пробовать другие авторские салаты!
1
20 мая
Интересное место во всех смыслах))
Интерьер отличный)
Атмосфера прекрасная
Но, до поры до времени)
Персонал ходит с распущенными волосами
Обслуживание на троечку, официант принял заказ и потерялся) Посуду со стола не убирают.
Чай готовили 20 минут, блюда 40 минут 🙌 Посадка была не полная, заказывали в основном кофе)
Из 3х позиций выбранными нами в 2х был волос 👍
На первое замечание о волосе ответили: это пылинка :))
На второе замечание о волосе: Не может быть 😟
Подача прекрасная, блюда на вкус отличные… Но сервис оставляет желать лучшего.
Книга жалоб не подписанная и не подшитая
От администратора заведения не было никакой инициативы. Блюда официант принес показал ей, они поговорили и быстро унесли на кухню 😄
4