Перепелка, соль, перец и аджика. Подается с помидором, мини-картофелем, соусом сацебели и лавашом. Готовится по желанию гостей в духовке или на мангале

1200 ₽250 г

Барабулька

Целая рыбка обваливается в муке с солью и перцем и обжаривается до хрустящей корочки

1400 ₽280 г

Дорадо

Целая дорада, готовится на выбор гостя: жаренная, на пару, на мангале

1260 ₽300 г

Жареный сулугуни с миндальной корочкой и вареньем

790 ₽200 г

Запеченная лопатка ягненка со сливочным пюре из картофеля

Маринованная баранья лопатка на кости с нежным картофельным пюре со сливочным маслом и ароматным соусом на основе аджики и зеленого масла

1650 ₽220 г

Каурма по-абхазски

Обжаренные кусочки говяжьей вырезки с разнообразными овощами: болгарским перцем, луком репчатым, стеблем сельдерея, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком. Поливается ароматным соусом

1100 ₽250 г

Копченое мясо из Абхазии

Мякоть говядины или свинины, копченное по специальной абхазской технологии

1270 ₽100 г

Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой

Копченый сыр в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой

660 ₽400 г

Куриные потрошка с бакинскими помидорами

870 ₽350 г

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, специями (хмели-сунели), абхазской аджикой и кинзой

720 ₽250 г

Солянка по-сухумски

Телятина, тушенная в остром томатном соусе, с жареным луком, зеленью и чесноком

990 ₽270 г

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор: жаренный, на пару, на мангале

1690 ₽150 г

Цыпленок табака

Целый цыпленок смазывается ореховым маслом. Готовится со специями: перцем красным, солью и абхазской аджикой

1150 ₽375 г

Чкмерули

Половинка цыпленка жарится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы, соли и черного перца

950 ₽250 г

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

630 ₽250 г

Холодные закуски

Аджапсандал

Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров в собственном соку, болгарского перца, репчатого лука со специями и зеленью (хмели-сунели, аджика абхазская, кинза, сельдерей, чеснок)

630 ₽200 г

Ассорти из домашних солений

560 ₽250 г

Ассорти из сыров

Сыры: сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

990 ₽280 г

Ачапа из зеленой фасоли

Отварная зеленая стручковая фасоль, протертая с ореховой пастой: аджика абхазская, чеснок, лук репчатый, хмели-сунели, грецкий орех и кинза

530 ₽165 г

Ачапа из свеклы и капусты с грецкими орехами

Отварная свекла и капуста, протертая с ореховой пастой: орех грецкий, аджика, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза

510 ₽165 г

Ачапа из шпината

Отварной шпинат с грецкими орехами, кинзой и специями (хмели-сунели, чеснок, лук репчатый)

550 ₽165 г

Ачапа сет

Пхали шпинат, пхали зеленая фасоль, пхали баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой пастой. (орех грецкий, аджика абхазская, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза)

770 ₽220 г

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с ореховой начинкой (орех грецкий, аджика абхазская, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза)

630 ₽165 г

Капуста гурийская

Белокочанная капуста, маринованная в рассоле (вода, соль, перец, чеснок, свекла, сельдерей)

390 ₽150 г

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган, тархун и красный лук

1390 ₽450 г

Сациви из курицы

Ореховый соус со специями (грецкий орех, хмели-сунели, аджика, чеснок, вода, пассировка из лука), и курицей (отварное бедро без кости)

650 ₽200 г

Сыр сулугуни молочный

610 ₽150 г

Хумус из баклажан по-абхазски

Баклажаны, сванская соль, тахин (кунжутная паста, абхазская аджика, грецкий орех), соус Гранатовый, микро зелень, зерна граната, ореховое масло. Подается с гренками из лаваша

680 ₽150 г

Сырная тарелка

Пармезан, дорблю, камамбер, бри, клубника, орех грецкий, мята

990 ₽170 г

Выпечка

Амгял

Лепешка из кукурузной муки

280 ₽100 г

Амгял с сыром

330 ₽100 г

Кутаб с бараниной

350 ₽60 г

Кутаб с сыром

330 ₽60 г

Сочный чебурек

440 ₽100 г

Хачапур на мангале

Тесто на хачапури с добавлением сыра сулугуни. Готовим на мангале

620 ₽250 г

Хачапур слоеный

520 ₽150 г

Хачапури

Пшеничная лепешка (тесто для хачапури) с сыром сулугуни и имеретинским в виде пиццы

760 ₽270 г

Хачапури Нартаа лодочка

Пшеничная лепешка (пшеничная мука, соль, дрожжи, вода) в форме лодочки с начинкой из молодого сыра (сулугуни и имеретинский), спрятанного под глазуньей

630 ₽300 г

Хачапури Нартаа с двойным сыром

Вода, мука пшеничная, масло сливочное, соль, дрожжи, сахар, сулугуни, яйцо, имеретинский сыр

730 ₽420 г

Хачапури по-мегрельскии

Пшеничная лепешка (тесто на хачапури) с сыром сулугуни и имеретинским в виде пиццы. Дополнительно сверху посыпается сыром

840 ₽490 г

Хачапури со шпинатом и сыром

Пшеничная лепешка (тесто на хачапури) с сыром сулугуни, а также шпинатом, укропом, петрушкой и луком, пассерованными на растительном масле (28 см)

790 ₽450 г

Шашлык

Ассорти из шашлыков

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи на углях, молодой картофель

7500 ₽1 кг

Корейка молодого барашка

Каре барашка готовим с солью и перцем

1710 ₽220 г

Люля-кебаб из баранины

Бараний задок, сало курдючное, лук репчатый, соль и черный перец. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш

1130 ₽220 г

Люля-кебаб из курицы

Куриное филе, говяжий жир, лук репчатый, соль и перец черный. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш

770 ₽225 г

Люля-кебаб из телятины

Телячий задок, свиное сало, лук репчатый, соль и черный перец. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш

1150 ₽225 г

Молодой картофель на углях

Картофель, соль, перец, масло растительное

400 ₽150 г

Овощи на углях

560 ₽250 г

Семечки молодого барашка

1050 ₽190 г

Шашлык из баранины

Готовится с добавлением репчатого лука, соли, масла растительного и красного перца

1300 ₽190 г

Шашлык из курицы

Готовим с добавлением шафрана, репчатого лука, растительного масла, соли и красного перца

830 ₽250 г

Шашлык из свинины

Свиная шея с добавлением соли, перца, лука и растительного масла

910 ₽190 г

Шашлык из телятины

Телячий край со специями (соль, перец красный, перец черный), репчатым луком и растительным маслом

1490 ₽190 г

Напитки

Coca-Cola

350 ₽330 мл

Dausuz

Природная питьевая вода Dausuz

370 ₽500 мл

Вода Тбау

310 ₽500 мл

Домашний компот из Абхазии

360 ₽500 мл

Домашний морс

690 ₽1 л

Лимонад Натахтари

350 ₽500 мл

Свежевыжатый апельсиновый сок

Фреш

290 ₽200 мл

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

350 ₽200 мл

Свежевыжатый морковный сок

290 ₽200 мл

Свежевыжатый яблочный сок

290 ₽200 мл

Сезонное меню

Зеленый салат с авокадо

1140 ₽200 г

Картофель жареный с вешенками

Картофель жаренный с вешенками

520 ₽250 г

Лобиани

Традиционный грузинский пирог с начинкой из фасоли

540 ₽350 г

Салат Баклажан с шелковым тофу

900 ₽200 г

Стейк из цветной капусты с вешенками

Хрустящий стейк из цветной капусты в сметанном соусе с вешенками

900 ₽300 г

Суп из чечевицы

Нежный крем-суп из красной чечевицы

540 ₽250 г

Харчо с орехами из шампиньонов

Постный вариант национального харчо с грибами

540 ₽250 г

Хумус из фасоли, брокколи с соусом чимичурри

Пикантный хумус из фасоли

690 ₽200 г

Соусы

Адзырдз

Сметана, мацони, аджика мятная (мята, кинза, чеснок, стручковый перец, соль)

170 ₽50 г

Асыдзбал или ткемали

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза, укроп

170 ₽50 г

Домашняя аджика

Перец, чеснок, хмели-сунели, соль

170 ₽10 г

Кетчуп

100 ₽50 г

Сацебели

Свежие помидоры, аджика красная (перец, чеснок, хмели-сунели, соль), хмели-сунели, соль

150 ₽50 г

Сметана

Сметана 20% жирности

110 ₽50 г

Чесночный соус

Сметана, мацони, чеснок, укроп, соль

170 ₽50 г

Наршараб

Гранатовый соус

150 ₽50 г

Хинкали

Жареные хинкали с бараниной

3 шт.

430 ₽225 г

Жареные хинкали с говядиной

3 шт.

410 ₽225 г

Жареные хинкали со свининой и говядиной

3 шт.

410 ₽225 г

Хинкали с бараниной

3 шт.

410 ₽225 г

Хинкали с говядиной

3 шт.

380 ₽225 г

Хинкали с сыром сулугуни

370 ₽225 г

Хинкали со свининой и говядиной

3 шт.

380 ₽225 г

Черные Мини-хинкали с камчатским крабом и креветками

Черные мини-хинкали с камчатским крабом и креветками с перечным соусом (5 шт.)

950 ₽300 г

Горячие закуски

Абыста с сыром

Кукурузная крупа отваривается, замешивается с кукурузной мукой и варится до полной готовности. Подается с сырами: сулугуни молочный и копченый (по одному кусочку), и сыром, перетертым с аджикой и кинзой

560 ₽380 г

Аиладжь

Мамалыга с добавлением соли уваривается с сыром сулугуни и молодым сыром до однородной тягучей массы

670 ₽300 г

Акуд (лобио)

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, зелени и специй (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, лук порей, чеснок и хмели-сунели), лука репчатого.

560 ₽250 г

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

790 ₽250 г

Долма

Виноградные листья с мясом говядины и свиной шеи, репчатым луком, специями, тархуном и кинзой.

750 ₽260 г

Котелок мидий с пикантным сырным соусом

Мидии чилийские, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, сливки 33%, сыр дор блю, лаваш, петрушка.

1100 ₽350 г

Кучмач

630 ₽200 г

Салаты

Летний салат

690 ₽200 г

Салат с баклажанами

Баклажаны, бакинские помидоры, крахмал, творожный сыр, кинза свежая. Заправляется сладким соусом Чили

750 ₽200 г

Салат с домашним сыром и помидорами

750 ₽240 г

Салат с ростбифом

980 ₽175 г

Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни

870 ₽250 г

Цезарь с креветками

1090 ₽200 г

Цезарь с курицей

860 ₽200 г

Супы

Борщ постный

Посыпается укропом и петрушкой. Подается со сметаной

420 ₽300 г

Пикантный томатный суп с морепродуктами

В основу из томатного сока (помидор Баку, репчатый лук, чеснок, соль, белое вино и рыбный бульон) добавляются мидии, филе кефали и трески. Украшается базиликом, орегано и бальзамическим кремом. Подается с подсушенным хлебом

890 ₽400 г

Уха из черноморской кефали

560 ₽300 г

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, зеленью и специями (аджика абхазская, лук-порей, чеснок, кинза, сельдерей)

670 ₽300 г

Хашлама из телятины

Все ингредиенты подаются отдельно

750 ₽300 г

Щавелевый суп

Подается со сметаной

450 ₽300 г

Десерты

Медовик

Тесто: мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко. Крем: молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин, сгущеное молоко

540 ₽110 г

Меренговый мильфей

750 ₽180 г

Наполеон

Традиционный торт. Мука, яйцо, молоко, сахар, сливки 38%

530 ₽150 г

Профитроли

Тесто (мука, яйца, вода, масло сливочное), крем (молоко, мука, яйца, сахар, сливки), топпинг на выбор (3 шт.)

540 ₽180 г

Теплый яблочный пирог

Сахар, яйца, сметана, сода, мука, масло сливочное, яблоки

540 ₽135 г

Гарниры

Картофель по-деревенски

330 ₽120 г

Картофель фри

330 ₽120 г

Картофельное пюре

310 ₽120 г

Рис

Микс белый и черный длинный рис

290 ₽120 г

Обновлено вчера. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.